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【消息】虾仁蒸鸡蛋的家常做法鸡蛋新吃法营养翻倍

发布时间:2021-01-03 02:07:13 阅读: 来源:单向阀厂家

今天我给大家带来的是虾仁蒸鸡蛋的家常做法,想吃这道美食的朋友下面抓紧时间和我一起了解下做法吧。

虾仁蒸鸡蛋的家常做法

据科学分析,每100克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

但鸡蛋总炒啊、煮啊、煎啊是不是也会有吃腻的时候呢?本文小美就给大家推荐一种新吃法,鸡蛋羹大家肯定吃过,但推荐鸡蛋羹小美就不好意思说营养加倍了,来一起看下吧!

虾仁蒸鸡蛋

配料:

鸡蛋 3个、虾仁 3只、胡萝卜 一小段、盐 适量、胡椒粉 1克、料酒 1勺、青豆 10克、葱花油 适量、儿童酱油 一勺

烹饪步骤:

1.鸡蛋洗净灰土,胡萝卜一段

2.清洗好大虾。去掉虾线,剥去外衣

3.入盐,胡椒粉,料酒腌制片刻

4.准备好小碗煲,青豆

5.胡萝卜切片后,用模型工具切出想要的形状

6.鸡蛋打入大碗,加盐

7.按一个鸡蛋一鸡蛋壳,即60毫升的水量,提前备好凉开水

8.鸡蛋液里加水搅打均匀

9.将蛋液过滤到小碗煲里,过滤掉气泡

10.放入蒸锅

12 今天我给大家带来的是虾仁蒸鸡蛋的家常做法,想吃这道美食的朋友下面抓紧时间和我一起了解下做法吧。

11.盖上盖子,盖子是碗的样子,可以当盖,也可用来盛食物

12.大火烧开,中小火蒸5分钟左右定型,加入腌制的虾仁,继续蒸5分钟左右

13.接着水里放盐,焯水将青豆,胡萝卜焯水

14.5分钟后,虾仁蒸好

15.取出摆入青豆,胡萝卜

16.加入熟葱花油,儿童酱油即可享用

烹饪小贴士:

1.蒸鸡蛋羹鸡蛋和水按照1:2的比例,成品不软不硬,滑嫩爽口

2.鸡蛋定型后加入虾仁不会沉底

3.青豆和胡萝卜焯水时加盐,可保持青豆的翠绿

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