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3岁儿童营养鱼类食谱推荐【消息】

发布时间:2020-09-15 11:58:31 阅读: 来源:单向阀厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

鱼肉和鱼汤都是营养价值极高的食物,3岁儿童经常食用,对其的生长发育及智力发展等都有很大的好处。妈妈们下面就和小编一起来学习制作几款以鱼肉为主原料的美味3岁儿童营养食谱吧!

3岁儿童营养食谱之豆腐蒸鲑鱼

材料:豆腐500克、鲑鱼300克、料酒15克、香油5克、酱油30克;葱、红辣椒、白糖、鸡精各适量

制作方法:

1、葱、红辣椒洗净,切丝,放碗中泡水,2分钟后取出,沥干;鲑鱼洗净、去骨、切大片;豆腐切片,均匀排入盘中;

2、加入调味料,在蒸锅中放入3大碗水,把豆腐片和鲑鱼片移入锅中以大火蒸约5分钟至熟,撒上葱丝和辣椒丝,淋入盘中即可。

3岁儿童营养食谱之三文鱼蒸蛋羹

材料:三文鱼250克、鸡蛋240克;芥蓝、青椒、柿子椒、牛奶、椰子水、香菇、油菜心、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量

制作方法:

1、鱼洗净;芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒;

2、鸡蛋打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹,加少许三文鱼粒;蛋羹置蒸锅上,隔水蒸至定型,拿出;

3、坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下;加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可食用。

3岁儿童营养食谱之炸鱼糕

材料:土豆1个、鲑鱼片适量、牛奶1杯、黄油、新鲜欧芹、油、盐各适量

制作方法:

1、豆煮软,沥乾;鱼放平底锅中,加足量牛奶覆盖;煮至滚烫后关小炉火,文火慢煮5-10分钟;拿出,沥干,削成薄片;

2、土豆中加黄油、牛奶和欧芹,捣碎;然后与剥落的鲑鱼肉混合,制成8个蛋糕状;

3、煎锅中加热少许橄榄油,浅炸鱼糕两侧几分钟,直至变成金黄色;与蔬菜搭配即可食用。

3岁儿童营养食谱之鳕鱼土豆泥

材料:鳕鱼、牛奶、月桂叶、土豆、盐各适量

制作方法:

1、土豆切碎;鳕鱼去鱼皮、鱼刺;

2、将鱼和月桂叶一起放小炖锅中,泼上一层奶如配方奶并煮沸;然后关小炉火,用文火煮10分钟左右直至鳕鱼熟透;将鳕鱼捞出,保存牛奶,扔掉月桂叶;

3、煮熟土豆,加少量白开水,使水分渗入约10分钟或直至土豆变软;然后沥干,捣碎成泥,加入少许前面保存的牛奶即可。

3岁儿童营养食谱之水煮鲈鱼

材料:鲈鱼1条、鸡蛋清2个、豆芽200克、大蒜5克、葱花5克、香菜10克;油、盐、花椒粒、干辣椒、淀粉、熟芝麻各少许

制作方法:

1、鲈鱼洗净、切片,加精盐、鸡蛋清、芡粉腌制;

2、锅里入油,五成热时,下花椒粒、豆瓣翻炒;油颜色变红时,加高汤,放大蒜块、盐、胡椒粉、鸡精、味精,煮约2分钟,去渣留汤;

3、将豆芽放入汤内小火煮1分钟,然后放腌制好的鱼片微煮;接着将鱼捞起盖在汤碗里的豆芽上;

4、余下的汤水里加芡粉,淋在鱼肉上;干辣椒段、花椒粒放锅内煸炒出香味,淋在鱼片上,再撒上葱花、芝麻、香菜即可。

(实习编辑:郑凤娇)

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